Historia, Cultura y Tradiciones Populares Españolas

Una de las celebraciones tradicionales de Jaén es la celebración de la cena en la noche de difuntos, víspera de todos los Santos. Es costumbre que las familias se reúnan a cenar y la mesa conste de todos los elementos de las grandes celebraciones, existiendo especialidades gastronómicas especialmente relacionadas con esta celebración. En muchas familias existe la tradición de dejar un servicio completo colocado en la mesa y que nadie usa, en recuerdo de alguien ya desaparecido.

Una antigua tradición consistía en comer gachas y con las sobras se iban obturando los ojos de las cerraduras de todas las puertas para evitar el paso de la procesión de los espíritus de la media noche. Así se evitaba que los moradores de la casa fueran contagiados por la muerte.